Mon éthique

 

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Terre d’Esize !

C’est une aventure d’agriculture, de proximité et de créativité.

Le sol est mon outil de travail, le préserver est donc naturel.

Depuis quelques années, j’applique les principes de l’agriculture de conservation ou technique « sans labour ».

La charrue disparaît, il faut trouver d’autres alternatives. Je sème des engrais verts qui favorisent l’activité biologique du sol et ce sont les vers de terre qui travaillent le sol à la place des outils usuels.

Une fois les engrais verts détruits, ils servent de garde-manger pour la faune du sol. La diminution de l’intensité du travail du sol permet sa réorganisation naturelle sur le modèle d’un prairie ou d’une forêt.

Le sol s’enrichit en carbone grâce aux engrais vert. Ces derniers permettent de diminuer la consommation d’engrais du commerce et la couche de matière organique en surface permet de réduire l’érosion.

Cette technique contribue au maintien de la fertilité de nos sols et diminue les émissions de CO2.

Dans le caveau de la ferme familiale, je vends, des pâtes depuis 2009, des huiles depuis 2006, des coulis de tomates depuis 2009, les vins issus du Domaine depuis 2014 et ceux de La Cave de Genève depuis 2000.

J’ai encore beaucoup d’autres idées à venir pour vous satisfaire.

Les produits proposés par Terre d’Esize sont cultivés, produits et réalisés à Genève. J’y mets tout mon savoir faire pour que vous puissiez les déguster dans les meilleures conditions.

Je reste à votre disposition et me réjouis de vous rencontrer prochainement.